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 Two Heat Resistant Endopeptidases from Pseudomonas Species with Destabilizing Potential during Milk Storage 产乳假单胞菌中两种具有不稳定潜能的耐热内肽酶
相关领域
脱脂牛奶
圆二色性
化学
假单胞菌
酶
食品科学
生物化学
生物
细菌
遗传学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Veronika Volk; Claudia Glück; Sebastian Leptihn; Jacob Ewert; Timo Stressler; et al 出版日期：2018-12-26 |
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