The formation of flavoring characteristics of meat products by changing the chemical composition of food compositions

已关闭

文献求助详情

标题	The formation of flavoring characteristics of meat products by changing the chemical composition of food compositions 通过改变食品成分的化学成分形成肉制品的风味特征相关领域食品科学味精化学芳香品味鲜味配方水解物作文（语言）美拉德反应味道水解有机化学语言学哲学
网址	https://www.meatjournal.ru/jour/article/download/148/214 AI链接 meatjournal.ru meatjournal.ru doaj.orgdoi.org
DOI	10.21323/2414-438x-2020-5-4-4-12 doi
其它	期刊：Teoriâ i Praktika Pererabotki Mâsa 作者：Andrey Ivankin; Н. Л. Вострикова; Olga Krasulya; Ekaterina Kazakova; А. Г. Куликовский; et al 出版日期：2020-12-29
求助人	AAA建材王哥在 2024-01-14 21:19:46 发布自美国，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

10个月前，求助关闭

AAA建材王哥求助人 Lv3 关闭了本次求助。

说明没人回复我重发下【积分已退回】
10个月前

AAA建材王哥求助人 Lv3 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 贝贝完成签到，获得积分0

6秒前; 修辛完成签到，获得积分10

10秒前; 丹妮完成签到，获得积分10

37秒前; 章铭-111完成签到，获得积分10

49秒前; 科研狗完成签到，获得积分10

59秒前; 白面王公子完成签到，获得积分10

1分钟前; 黄花菜完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; Skywings完成签到，获得积分10

1分钟前; 白白嫩嫩完成签到，获得积分10

1分钟前; Lexi完成签到，获得积分10

2分钟前; 震动的听枫完成签到，获得积分10

2分钟前; 林利芳完成签到，获得积分10

2分钟前; Hello的应助被月亮采纳，获得10

2分钟前; 明朗完成签到，获得积分10

2分钟前; 大熊完成签到，获得积分20

2分钟前; 堇笙vv完成签到，获得积分0

2分钟前; Hello上传了应助文件

2分钟前; 月亮发布了新的文献求助10

2分钟前; 打打的应助被希勤采纳，获得10

2分钟前; 打打上传了应助文件

2分钟前; 希勤发布了新的文献求助10

2分钟前; wodetaiyangLLL完成签到，获得积分10

3分钟前; 月亮完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

3分钟前; Jenny完成签到，获得积分10

3分钟前; 天天快乐的应助被月亮采纳，获得10

3分钟前; Jenny发布了新的文献求助200

3分钟前; CC完成签到，获得积分0

3分钟前; ghan完成签到，获得积分10

3分钟前; yujie完成签到，获得积分10

3分钟前; cai白白完成签到，获得积分0

3分钟前; 天天快乐上传了应助文件

4分钟前; 月亮发布了新的文献求助10

4分钟前; 打打上传了应助文件

4分钟前; iberis完成签到，获得积分10

4分钟前; 春华秋实发布了新的文献求助30

4分钟前; 魏白晴完成签到，获得积分10

4分钟前; 情怀的应助被佳哥闯天下采纳，获得10

4分钟前; 17852573662完成签到，获得积分10

5分钟前