Effect of extrusion processing on physicochemical, functional and nutritional characteristics of rice and rice-based products: A review

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标题	Effect of extrusion processing on physicochemical, functional and nutritional characteristics of rice and rice-based products: A review 挤压加工对大米及其制品理化、功能和营养特性的影响相关领域挤压食品科学挤压蒸煮味道淀粉水分食品技术材料科学生物技术化学复合材料生物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422441...
DOI	10.1016/j.tifs.2019.01.001 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Chandrakant Genu Dalbhagat; Dipendra Kumar Mahato; Hari Niwas Mishra 出版日期：2019-01-05
求助人	君君在 2024-10-03 11:22:21 发布自湖北，悬赏 10 积分
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