Structure Characterization and Anti-tyrosinase Mechanism of Polymeric Proanthocyanidins Fractionated from Kiwifruit Pericarp

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标题	Structure Characterization and Anti-tyrosinase Mechanism of Polymeric Proanthocyanidins Fractionated from Kiwifruit Pericarp 猕猴桃果皮聚合原花青素的结构表征及抗酪氨酸酶作用机制相关领域原花青素酪氨酸酶化学机制（生物学）表征（材料科学）食品科学生物化学植物立体化学多酚生物纳米技术材料科学酶抗氧化剂哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1021/jf501009v
DOI	10.1021/jf501009v doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wei‐Ming Chai; Yan Shi; H. Amy Feng; Lian Xu; Zhi-Hao Xiang; et al 出版日期：2014-06-18
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