Probiotic potential and amylolytic properties of lactic acid bacteria isolated from Chinese fermented cereal foods

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标题	Probiotic potential and amylolytic properties of lactic acid bacteria isolated from Chinese fermented cereal foods 国产发酵谷类食品乳酸菌的益生潜力及解淀粉特性相关领域食品科学益生菌发酵植物乳杆菌乳酸鼠李糖乳杆菌抗菌剂细菌淀粉酶淀粉化学生物微生物学乳酸菌生物化学酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.107057
DOI	10.1016/j.foodcont.2019.107057 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yihan Xu; Tao Zhou; Tang HuiQin; Xiqiang Li; Yujing Chen; et al 出版日期：2019-12-16
求助人	nn 在 2024-10-24 22:15:37 发布自云南，悬赏 10 积分
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