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标题
Antimicrobial properties of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 paraprobiotic obtained using ohmic heating against Salmonella enterica: A metabolomic approach
动物双歧杆菌亚种的抗菌特性。使用欧姆加热获得抗肠道沙门氏菌的乳酸Bb-12副益生菌:代谢组学方法
相关领域
动物双歧杆菌 肠沙门氏菌 抗菌剂 沙门氏菌 微生物学 双歧杆菌 生物 食品科学 化学 细菌 发酵 乳酸菌 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.111016 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:Mahmoud Yolmeh; Mauricio Luis Sforça; Anderson S. Sant’Ana
出版日期:2024-12-10
求助人
caidan 在 2025-02-01 21:48:17 发布自安徽,悬赏 10 积分
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