Edible films of pectin extracted from dragon fruit peel: Effects of boiling water treatment on pectin and film properties

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标题	Edible films of pectin extracted from dragon fruit peel: Effects of boiling water treatment on pectin and film properties 从火龙果皮中提取的果胶可食用薄膜：沸水处理对果胶和薄膜性质的影响相关领域果胶沸腾食品科学化学材料科学有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109324
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109324 doi
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