HPLC-MS/MS Quantification of Flavan-3-ols, Xanthines, and Epigallocatechin-3-Gallate Oxidation Products in Tea Samples and New Insights into Their Cytotoxicity

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标题	HPLC-MS/MS Quantification of Flavan-3-ols, Xanthines, and Epigallocatechin-3-Gallate Oxidation Products in Tea Samples and New Insights into Their Cytotoxicity 茶叶样品中黄烷-3-醇、黄嘌呤和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯氧化产物的HPLC-MS/MS定量及其细胞毒性的新认识相关领域化学没食子酸表没食子酸酯弗拉万发酵山茶儿茶素细胞毒性表儿茶素没食子酸盐高效液相色谱法类黄酮食品科学抗氧化剂没食子酸色谱法多酚生物化学有机化学体外植物核化学生物
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00065
DOI	10.1021/acsfoodscitech.2c00065 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Julian Alfke; Uta Kampermann; Melanie Esselen 出版日期：2022-05-02
求助人	快点毕业在 2024-11-13 16:41:21 发布自广东，悬赏 10 积分
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