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 Influence of particle size on lipid digestion and β-carotene bioaccessibility in emulsions and nanoemulsions 粒径对乳剂和纳米乳剂中脂质消化和β-胡萝卜素生物可及性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Laura Salvia‐Trujillo; Cheng Qian; Olga Martín‐Belloso; David Julian McClements 出版日期：2013-03-23 |
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