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 Extrusion-controlled lipid retention and distribution of wheat germ and its application combining exogenous starch 挤压控制小麦胚芽脂质保留和分布及其与外源淀粉结合的应用
相关领域
挤压
挤出胀大
淀粉
化学
小麦胚芽
食品科学
淀粉糊化
细菌
水解
农学
化学工程
色谱法
生物化学
材料科学
生物
复合材料
细胞生物学
工程类
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Ruihao Niu; Jingyi Wang; Jianwei Zhou; Huan Cheng; Jianle Chen; et al 出版日期：2024-05-07 |
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