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Modulating in vitro digestibility of Pickering emulsions stabilized by food-grade polysaccharides particles
食品级多糖颗粒稳定Pickering乳液体外消化率的调节
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脂类消化
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期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Ana Letícia Rodrigues Costa; Andresa Gomes; Guilherme de Figueiredo Furtado; Heloisa Tibolla; Florência Cecília Menegalli; et al 出版日期:2020-01-01 |
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