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 Encapsulation of luteolin by self-assembled Rha/SSPS/SPI nano complexes: Characterization, stability, and gastrointestinal digestion in vitro 自组装Rha/SSPS/SPI纳米复合物包封木犀草素：表征、稳定性和体外胃肠消化
相关领域
化学
封装（网络）
木犀草素
体外
纳米技术
材料科学
生物化学
计算机科学
抗氧化剂
类黄酮
计算机网络
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xiaoya Gao; Zuxin Liu; Jingxin Chen; Danshi Zhu; He Liu; et al 出版日期：2024-05-18 |
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