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 Effects of mixed inoculation of Leuconostoc citreum and Lactobacillus plantarum on suansun (Sour bamboo shoot) fermentation 柠檬酸明串珠菌和植物乳杆菌混合接种对酸笋发酵的影响
相关领域
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期刊：Food bioscience 作者：Honghao Lu; Huang Cui-ji; Kena Yu; Zhaoming Liu 出版日期：2022-06-01 |
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