标题 |
Understanding the role of Radix Paeoniae Alba polysaccharide for corn starch gel amelioration: Physicochemical, structural, and digestive properties
了解白芍多糖在玉米淀粉凝胶改善中的作用:理化、结构和消化特性
相关领域
多糖
根(腹足类)
化学
玉米淀粉
淀粉
食品科学
糯玉米
植物
生物
有机化学
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其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Hongkun Xue; Haiyan Gao; Saisai Fang; Zitong Hao; Xiaojun Liao; et al 出版日期:2025-01-06 |
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