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Changes in quality characteristics and metabolites composition of wheat under different storage temperatures
不同贮藏温度下小麦品质性状及代谢产物组成的变化
相关领域
食品科学 化学 采后 新陈代谢 乳酸 脂肪酸 亚油酸 生物化学 代谢组学 生物 植物 色谱法 遗传学 细菌
网址
https://doi.org/10.1016/j.jspr.2023.102229
DOI
10.1016/j.jspr.2023.102229 doi
其它 期刊：Journal of Stored Products Research
作者：Yan Zhao; Ge Han; Yanfei Li; Haoxin Lv
出版日期：2024-02-01
求助人
义气初丹 在 2025-01-16 16:58:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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