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LC/MS-Based Metabolomics Reveals Chemical Variations of Two Broccoli Varieties in Relation to Their Anticholinesterase Activity: In vitro and In silico Studies
基于LC/MS的代谢组学揭示了两种西兰花品种与其抗胆碱酯酶活性相关的化学差异:体外和计算机模拟研究
相关领域
代谢组学
保健品
化学
芸苔属
抗氧化剂
食品科学
生物化学
生物
植物
色谱法
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其它 |
期刊:Plant Foods for Human Nutrition 作者:Rana M. Ibrahim; Riham A. El‐Shiekh; Osama G. Mohamed; Ahmed A. Al‐Karmalawy; Ashootosh Tripathi; et al 出版日期:2024-04-12 |
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