Factors impacting sorbitol polymorphism and polymorphic transitions during aging

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标题	Factors impacting sorbitol polymorphism and polymorphic transitions during aging 衰老过程中山梨醇多态性及多态性转变的影响因素相关领域麦芽糖醇甘露醇多态性（计算机科学）食品科学多元醇水分山梨醇过冷糖结晶化学生物化学有机化学热力学基因基因型物理聚氨酯
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.02.020
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2019.02.020 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Amy E. DeJong; Richard W. Hartel 出版日期：2019-07-01
求助人	飘逸宫苴在 2025-03-03 15:46:10 发布自福建，悬赏 10 积分
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