Effect of fermentation methods on the quality and in vitro antioxidant properties of Lycium barbarum and Polygonatum cyrtonema compound wine - 科研通

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标题	Effect of fermentation methods on the quality and in vitro antioxidant properties of Lycium barbarum and Polygonatum cyrtonema compound wine 发酵方法对枸杞黄精复合酒品质及体外抗氧化性能的影响相关领域食品科学葡萄酒枸杞发酵汉森尼德巴利酵母菌化学糖度酵母糖生物化学医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135277
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135277 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingjing Wang; Wang-Wei Zhang; Zi-Jing Guan; Kiran Thakur; Fei Hu; et al 出版日期：2022-12-23
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