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标题
Molecular Structure and Physicochemical Properties of Starches from Rice with Different Amylose Contents Resulting from Modification of OsGBSSI Activity
OsGBSSI活性改变对不同直链淀粉含量大米淀粉分子结构及理化性质的影响
相关领域
直链淀粉 支链淀粉 胚乳 化学 结晶度 淀粉 凝胶渗透色谱法 聚合度 特性粘度 色谱法 食品科学 生物化学 结晶学 有机化学 聚合物 聚合
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.6b05448 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Changquan Zhang; Shengjie Chen; Xinyu Ren; Yan Lu; Qiaoquan Liu; et al
出版日期:2017-03-07
求助人
Lohym 在 2024-03-14 20:59:06 发布自四川,悬赏 10 积分
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