A functional analysis of the effects of the molecular weight of dextran on ε-polylysine-dextran conjugate created through the maillard reaction

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标题	A functional analysis of the effects of the molecular weight of dextran on ε-polylysine-dextran conjugate created through the maillard reaction 葡聚糖分子量对美拉德反应所得ε-聚赖氨酸——葡聚糖偶联物影响的功能分析相关领域右旋糖酐结合化学美拉德反应凝胶渗透色谱法聚赖氨酸色谱法分子质量生物化学有机化学聚合物酶数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133212
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133212 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chengying Yan; Chuandi Ding; Cheng Chen; Ye Gong; Shuangxia Han; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	是白鸽啊在 2024-03-13 14:38:56 发布自吉林，悬赏 10 积分
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