Effects of polysaccharide type on the structure, interface behavior, and foam properties of soybean protein isolate hydrolysate-polysaccharide Maillard conjugates - 科研通

发布文献求助

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	Effects of polysaccharide type on the structure, interface behavior, and foam properties of soybean protein isolate hydrolysate-polysaccharide Maillard conjugates 多糖类型对大豆分离蛋白水解产物-多糖Maillard共轭物结构、界面行为和泡沫性能的影响相关领域水解物美拉德反应多糖化学结合生物化学水解数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109801
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109801 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoying Zhang; Ying Wang; Ziyu Li; Li Yang; Baokun Qi 出版日期：2024-06-01
求助人	LB 在 2024-07-11 11:35:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 华仔上传了应助文件

刚刚; 完美世界的应助被李晨光采纳，获得10

2秒前; 落水无波发布了新的文献求助10

2秒前; 一木完成签到，获得积分10

4秒前; FashionBoy上传了应助文件

4秒前; 一期一会发布了新的文献求助10

5秒前; 超级的妙晴完成签到，获得积分10

7秒前; SMPs完成签到，获得积分10

7秒前; 完美世界上传了应助文件

8秒前; 自然千山发布了新的文献求助10

9秒前; ChenyuTian发布了新的文献求助10

10秒前; 今后上传了应助文件

10秒前; Proustian完成签到，获得积分10

11秒前; 李晨光发布了新的文献求助10

14秒前; 深情的友易发布了新的文献求助10

14秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

16秒前; 小闪光完成签到，获得积分10

16秒前; 缓慢的藏鸟发布了新的文献求助10

17秒前; FashionBoy上传了应助文件

19秒前; Jasper上传了应助文件

19秒前; 落水无波完成签到，获得积分10

22秒前; JamesPei上传了应助文件

22秒前; 完美世界上传了应助文件

23秒前; 我是老大上传了应助文件

24秒前; 毛毛发布了新的文献求助10

24秒前; 大模型上传了应助文件

26秒前; 大模型的应助被TsutsumiRyuu采纳，获得10

26秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

27秒前; ZHANGZHANG发布了新的文献求助10

28秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

28秒前; CodeCraft上传了应助文件

28秒前; 碧蓝皮卡丘发布了新的文献求助10

28秒前; 咎青文发布了新的文献求助10

29秒前; 隐形曼青上传了应助文件

29秒前; 徐若楠发布了新的文献求助10

32秒前; ChenyuTian发布了新的文献求助10

33秒前; 优美飞薇发布了新的文献求助10

33秒前; Alex发布了新的文献求助10

33秒前; 酷波er上传了应助文件

33秒前; Xiang Li发布了新的文献求助10

34秒前

高分求助中: The ACS Guide to Scholarly Communication 2500; Sustainability in Tides Chemistry 2000; Studien zur Ideengeschichte der Gesetzgebung 1000; TM 5-855-1(Fundamentals of protective design for conventional weapons) 1000; Threaded Harmony: A Sustainable Approach to Fashion 810; Pharmacogenomics: Applications to Patient Care, Third Edition 800; Free Will in the Flesh 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3081394; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2734111; 关于积分的说明 7531744; 捐赠科研通 2383535; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1263852; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 612440; 版权声明 597560

今日热心研友

热心市民小红花

坚强的广山

吃不饱星球球长

科研文献搬运工

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通