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 Simultaneous Enhancement of the Thermostability and Catalytic Activity of D-Allulose 3-Epimerase from Clostridium bolteae ATTC BAA-613 Based on the “Back to Consensus Mutations” Hypothesis 基于“回归共有突变”假说同时提高博尔特梭菌ATTC BAA-613 D-阿洛糖3-差向异构酶的热稳定性和催化活性
相关领域
热稳定性
合理设计
突变体
酶
活动站点
化学
生物化学
催化效率
催化作用
酶动力学
立体化学
生物
基因
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhiqi Wang; Huiyi Wang; Tingting Feng; Ning Li; Qinju Sun; et al 出版日期：2024-04-11 |
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