Enhancing anthocyanin extraction efficiency in vegetables and fruits: a high‐speed shear homogenization technology

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标题	Enhancing anthocyanin extraction efficiency in vegetables and fruits: a high‐speed shear homogenization technology 提高蔬菜和水果中花青素提取效率的高速剪切均质技术相关领域花青素吹覆盆子化学均质化（气候）浆果萃取（化学）色谱法超声酸樱桃溶剂食品科学植物生物生物化学生物多样性生态学栽培
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13725
DOI	10.1002/jsfa.13725 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuhang Ren; Shuangling Zhang; Bingnan Zhao; Yaru Qian; Xiaofang Cheng; et al 出版日期：2024-07-11
求助人	song 在 2024-08-12 16:41:11 发布自四川，悬赏 10 积分
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