Proteomic and parallel reaction monitoring approaches to evaluate biomarkers of mutton tenderness

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标题	Proteomic and parallel reaction monitoring approaches to evaluate biomarkers of mutton tenderness 蛋白质组学和平行反应监测方法评价羊肉嫩度生物标志物相关领域温柔肌球蛋白碳酸酐酶酶细胞骨架波形蛋白生物化学肉的嫩度生物化学食品科学免疫组织化学免疫学细胞
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133746
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133746 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kaizhi Zheng; Yi Yin; Yang Cao; Liangyong Guo; Peng Li; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	云舒在 2024-06-04 13:23:10 发布自重庆，悬赏 10 积分
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