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 Pleurotus spp. Mycelia Enriched in Magnesium and Zinc Salts as a Potential Functional Food 富含镁和锌盐的菌丝体作为潜在的功能性食品
相关领域
食品科学
化学
菌丝体
平菇
功能性食品
生物利用度
生物量（生态学）
锌
食品强化
镁
生物累积
芳香
环境化学
植物
生物
蘑菇
有机化学
微量营养素
生态学
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Molecules/Molecules online/Molecules annual 作者：Anna Włodarczyk; Agata Krakowska; Katarzyna Sułkowska‐Ziaja; Małgorzata Suchanek; Piotr Zięba; et al 出版日期：2020-12-31 |
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