| 标题 |
 Time-dependent fermentation of different structural units of commercial pectins with intestinal bacteria 不同结构单元商品果胶与肠道细菌的时间依赖性发酵
相关领域
发酵
果胶
丙酸盐
丁酸盐
化学
食品科学
生物化学
糖
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Caroline Bender; Dominic A. Stoll; Melanie Huch; Christoph H. Weinert; Andreas Dötsch; et al 出版日期：2023-05-01 |
| 求助人 | |
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