Nonlinear rheological properties of Chinese cold skin noodle (liangpi) and wheat starch gels by large amplitude oscillatory shear (LAOS)

已完结

文献求助详情

标题	Nonlinear rheological properties of Chinese cold skin noodle (liangpi) and wheat starch gels by large amplitude oscillatory shear (LAOS) 大振幅振荡剪切法研究冷皮面和小麦淀粉凝胶的非线性流变特性相关领域淀粉流变学多糖泥浆粘弹性剪切减薄剪切（地质）粘度材料科学化学膨胀的剪切速率食品科学复合材料化学工程生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108030
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108030 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shi Ting Feng; Jun-Jie Xing; Xiao-Na Guo; Ke-Xue Zhu 出版日期：2023-01-01
求助人	lio 在 2024-09-24 16:37:53 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 学以致用完成签到，获得积分10

刚刚; kento发布了新的文献求助10

刚刚; 领导范儿的应助被mengdewen采纳，获得10

1秒前; 年轻千愁完成签到，获得积分10

1秒前; gbjjj666上传了应助文件

1秒前; 不吃芹菜关闭了不吃芹菜的文献求助

1秒前; 科研通AI2S的应助被bnugongxue采纳，获得10

2秒前; 成硕发布了新的文献求助10

2秒前; 嗷嗷发布了新的文献求助10

3秒前; 贾贾爱科研发布了新的文献求助10

3秒前; 标致贞关闭了标致贞的文献求助

3秒前; zmuzhang2019关闭了zmuzhang2019的文献求助

3秒前; Lucy完成签到，获得积分10

3秒前; 潘啊潘完成签到，获得积分10

3秒前; 顾矜的应助被BABY五齿采纳，获得10

4秒前; ured发布了新的文献求助10

4秒前; 李知恩发布了新的文献求助10

4秒前; hl_sci完成签到，获得积分10

4秒前; 大洋洋完成签到，获得积分10

5秒前; 领导范儿上传了应助文件

5秒前; xiayu完成签到，获得积分10

8秒前; 长沙大帅哥完成签到，获得积分10

8秒前; IAMXC关闭了IAMXC的文献求助

8秒前; 普通的大美女完成签到，获得积分10

8秒前; 情怀上传了应助文件

9秒前; 感动的红酒完成签到，获得积分10

9秒前; 宣幻桃完成签到，获得积分10

9秒前; 小墨的应助被ured采纳，获得10

9秒前; youwenjing11发布了新的文献求助30

9秒前; 淡淡的若冰上传了应助文件

10秒前; 科研小白完成签到，获得积分10

10秒前; 万能图书馆的应助被自觉的小海豚采纳，获得10

10秒前; 烟花上传了应助文件

11秒前; homeworkk完成签到，获得积分10

11秒前; 三更笔舞完成签到，获得积分10

12秒前; 彭于晏的应助被lilliu采纳，获得10

12秒前; 深情安青上传了应助文件

12秒前; 飞云完成签到，获得积分10

13秒前; 汉堡包的应助被甜甜醉波采纳，获得10

13秒前; 橙子完成签到，获得积分10

14秒前