Thermally-induced crosslinking altering the properties of chitosan films: Structure, physicochemical characteristics and antioxidant activity

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标题	Thermally-induced crosslinking altering the properties of chitosan films: Structure, physicochemical characteristics and antioxidant activity 热诱导交联改变壳聚糖膜的结构、理化特性及抗氧化性能相关领域壳聚糖材料科学极限抗拉强度抗氧化剂肿胀的美拉德反应化学工程溶解度氧气 DPPH 透氧性复合材料化学核化学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100948
DOI	10.1016/j.fpsl.2022.100948 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Junli Dong; Dawei Yu; Zijuan Yu; Liming Zhang; Wenshui Xia 出版日期：2022-12-01
求助人	轻松的怜容在 2025-04-06 13:02:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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