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标题
Multivariate analysis to evaluate the storage time of cocoa honey (Theobroma cacao L.) processed by pasteurization and high intensity ultrasound
多变量分析评价巴氏杀菌和高强度超声加工可可蜜（Theobroma cacao L.）贮藏时间
相关领域
茶碱 可可豆 巴氏杀菌 多元统计 强度（物理） 食品科学 化学 园艺 生物 数学 统计 物理 量子力学 发酵
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143057
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143057 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Manuela B. Nascimento; Bruno Nicolau Paulino; Suzana B Silva; Kathleen Ramos Deegan; Joseane Cardoso Gomes de Alencar; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
Lala 在 2025-03-03 20:24:03 发布自河北，悬赏 30 积分
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