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 Inhibition of cell wall pectin metabolism by plasma activated water (PAW) to maintain firmness and quality of postharvest blueberry 血浆活化水（PAW）抑制细胞壁果胶代谢以保持采后蓝莓硬度和品质
相关领域
果胶
采后
果胶酶
软化
化学
花青素
食品科学
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酶
生物化学
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期刊：Plant Physiology and Biochemistry 作者：Jun‐Hu Cheng; Ling He; Da‐Wen Sun; Ya-Wen Pan; Ji Ma 出版日期：2023-06-05 |
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