Hydrocolloid and water soluble polymers used in the food industry and their functional properties: a review

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标题	Hydrocolloid and water soluble polymers used in the food industry and their functional properties: a review 食品工业用水性胶体和水溶性聚合物及其功能性能研究进展相关领域食品工业感官的食品科学生化工程食品质量天然食品健康福利食品添加剂食品包装业务食品饮料工业食品加工流变学生物技术材料科学化学营销医学工程类生物传统医学复合材料
网址	https://doi.org/10.1007/s00289-022-04264-5
DOI	10.1007/s00289-022-04264-5 doi
其它	期刊：Polymer Bulletin 作者：Mayushi Malshika Jayakody; K.G. Kaushani; Mihiri Priyanwadha Gunathilake Vanniarachchy; Isuru Wijesekara 出版日期：2022-05-26
求助人	番茄里的小乌梅在 2025-03-10 21:48:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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