Preparation of starch-based nanoemulsion for sustained release and enhanced bioaccessibility of quercetin - 科研通

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标题	Preparation of starch-based nanoemulsion for sustained release and enhanced bioaccessibility of quercetin 淀粉基纳米乳液的制备及其对槲皮素的缓释作用相关领域槲皮素乳状液化学淀粉色谱法体内食品科学类黄酮变性淀粉生物利用度琥珀酸酐生物化学药理学有机化学抗氧化剂生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.131218
DOI	10.1016/j.colsurfa.2023.131218 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Liping Wang; Jinling Zhan; Rongrong Ma; Yaoqi Tian 出版日期：2023-03-02
求助人	超帅夫在 2025-03-11 14:04:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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