Synergistic modulation of chitosan on the mechanical and disintegration properties of pre-gelatinized waxy corn starch orally disintegrating film

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标题	Synergistic modulation of chitosan on the mechanical and disintegration properties of pre-gelatinized waxy corn starch orally disintegrating film 壳聚糖对预糊化糯玉米淀粉口腔崩解膜力学和崩解性能的协同调节相关领域壳聚糖结晶度复合数材料科学淀粉复合材料聚合物化学工程食品科学化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103317
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103317 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yuhang Li; Wentao Ma; Bo Cui; Chao Yuan; Meng Zhao 出版日期：2023-11-01
求助人	恬恬在 2025-03-25 17:56:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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