Total phenolics, ascorbic acid, and antioxidant capacity of noni (Morinda citrifolia L.) juice and powder as affected by illumination during storage

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标题	Total phenolics, ascorbic acid, and antioxidant capacity of noni (Morinda citrifolia L.) juice and powder as affected by illumination during storage 光照对诺丽果汁和粉末中总酚、抗坏血酸和抗氧化能力的影响相关领域巴戟天属抗坏血酸抗氧化剂化学食品科学抗氧化能力维生素C 传统医学生物化学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.03.022
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.03.022 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jian Yang; Rama Gadi; R. V. Paulino; T. Thomson 出版日期：2010-10-01
求助人	一一在 2025-03-07 09:36:49 发布自广东，悬赏 10 积分
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