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 Insights into the supramolecular structure and techno-functional properties of starch isolated from oat rice kernels subjected to different processing treatments 不同加工处理燕麦米粒淀粉的超分子结构和技术功能性质
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期刊：Food Chemistry 作者：Namei Ren; Zhen Ma; Jiangbin Xu; Xinzhong Hu 出版日期：2020-02-22 |
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