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 Characterization of polyphenolic and oligosaccharidic fractions extracted from grape seeds followed by the evaluation of prebiotic activity related to oligosaccharides 从葡萄籽中提取的多酚和低聚糖组分的表征以及与低聚糖相关的益生元活性的评估
相关领域
益生元
多酚
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嗜酸乳杆菌
聚合度
发酵
萃取（化学）
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生物化学
生物
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聚合物
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| 其它 | 期刊International Journal of Food Science & Technology ( IF 2.6 ) Pub Date : 2019-01-28 ,作者Matteo Bordiga 1 , Rosa Montella 2 , Fabiano Travaglia 1 , Marco Arlorio 1 , Jean Daniel Coïsson 1 |
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