The Olfactory Threshold of Rotundone in Brandy is Ten-fold Higher than in Wine and does not Increase with the Complexity of the Matrix

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标题	The Olfactory Threshold of Rotundone in Brandy is Ten-fold Higher than in Wine and does not Increase with the Complexity of the Matrix 白兰地中圆酮的嗅觉阈值比葡萄酒中高10倍，并且不随基质的复杂性而增加相关领域葡萄酒芳香葡萄酒的香气化学食品科学感官的色谱法感官分析
网址	https://www.journals.ac.za/sajev/article/download/5830/3781
DOI	10.21548/44-2-5830 doi
其它	期刊：South African Journal of Enology and Viticulture 作者：Olivier Geffroy; François Aymard; Chloé Cuif; Thomas Baerenzung dit Baron; Marie Denat; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	黑米粥在 2025-04-25 11:58:46 发布自新疆，悬赏 10 积分
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