Stress tolerance and characterization of biofilm-like probiotic bacteria encapsulated in calcium pectin beads - 科研通

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标题	Stress tolerance and characterization of biofilm-like probiotic bacteria encapsulated in calcium pectin beads 相关领域生物膜益生菌果胶热重分析微生物学傅里叶变换红外光谱细菌化学微生物食品科学原位人体胃肠道钙胃肠道生物化学工程生物化学有机化学工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115072
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115072 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Liangwei Liu; Jia Deng; Shuyu Guo; Yingfeng Li; Luya Wang; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	xue 在 2023-07-28 14:56:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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