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 Newly formed phenolics selectively bound to the graded polysaccharides of lychee pulp during heat pump drying using UPLC-ESI-QqQ-TOF-MS/MS UPLC-ESI-QQQ-TOF-MS/MS热泵干燥过程中荔枝果肉分级多糖选择性结合新酚类物质的研究
相关领域
化学
多糖
戊糖
果胶酶
色谱法
水解
牙髓（牙）
果胶
多酚
葡萄糖醛酸
食品科学
有机化学
酶
抗氧化剂
发酵
医学
病理
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