Tannins: Current knowledge of food sources, intake, bioavailability and biological effects

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标题	Tannins: Current knowledge of food sources, intake, bioavailability and biological effects 单宁：关于食物来源、摄入、生物利用度和生物效应的最新知识相关领域原花青素生物利用度丹宁化学食品科学抗氧化剂可水解单宁多酚生物化学生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1002/mnfr.200900039
DOI	10.1002/mnfr.200900039 doi
其它	期刊：Molecular Nutrition & Food Research 作者：José Serrano; Riitta Puupponen‐Pimiä; Andreas Dauer; Anna‐Marja Aura; Fulgêncio Saura-Calixto 出版日期：2009-09-01
求助人	尼古丁珍在 2024-03-11 15:36:50 发布自山东，悬赏 10 积分
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