| 标题 |
  Optimization of the Theabrownins Process by Liquid Fermentation of Aspergillus niger and Their Antioxidant Activity 黑曲霉液体发酵茶褐素工艺的优化及其抗氧化活性
相关领域
发酵
化学
黑曲霉
DPPH
抗氧化剂
食品科学
羟基自由基
铁氰化钾
有机化学
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| 其它 |
期刊：Applied sciences 作者：Cheng Wei; Luo Chen; Litang Lu; Yujie Jiao; Li-Tang Lu 出版日期：2022-09-27 |
| 求助人 | |
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