Chemistry and Biological Activities of Processed Camellia sinensis Teas: A Comprehensive Review

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标题	Chemistry and Biological Activities of Processed Camellia sinensis Teas: A Comprehensive Review 茶树加工茶的化学和生物活性研究进展相关领域山茶化学多酚山茶花黄酮醇原花青素弗拉万风味糖苷烘烤食品科学植物生物化学有机化学生物抗氧化剂物理化学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12479
DOI	10.1111/1541-4337.12479 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Liang Zhang; Chi‐Tang Ho; Jie Zhou; Jânio Sousa Santos; Lorene Armstrong; et al 出版日期：2019-07-24
求助人	mmlllnnn 在 2024-09-14 11:33:08 发布自北京，悬赏 10 积分
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