Collagen/zein electrospun films incorporated with gallic acid for tilapia (Oreochromis niloticus) muscle preservation

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标题	Collagen/zein electrospun films incorporated with gallic acid for tilapia (Oreochromis niloticus) muscle preservation 胶原蛋白/玉米醇溶蛋白复合没食子酸电纺膜保鲜罗非鱼肌肉相关领域没食子酸罗非鱼俄勒冈静电纺丝化学抗氧化剂食品科学生物化学鱼渔业生物有机化学聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110860
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2021.110860 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Zengliu Song; Huanming Liu; Huang Ai-lian; Chunxia Zhou; Pengzhi Hong; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	木子niko 在 2024-03-24 15:20:53 发布自安徽，悬赏 10 积分
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