Widely targeted metabolomics analysis reveals the effect of soybean hull polysaccharides on nonvolatile components of plant-based yogurt and its metabolic pattern

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标题	Widely targeted metabolomics analysis reveals the effect of soybean hull polysaccharides on nonvolatile components of plant-based yogurt and its metabolic pattern 广泛靶向的代谢组学分析揭示了大豆皮多糖对植物酸奶非挥发性成分及其代谢模式的影响
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135144 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiangrong Fan; Xiaoqing Liu; Yaxin Yan; Dong Hua; Ke Luo; et al 出版日期：2024-08-28
求助人	凉初透在 2024-09-01 11:33:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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