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Characterisation and functional properties of Australian rice protein isolates
澳大利亚大米分离蛋白的表征和功能特性
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谷蛋白 醇溶蛋白 色谱法 球蛋白 萃取(化学) 化学 白蛋白 淀粉 聚丙烯酰胺凝胶电泳 水解 溶解度 产量(工程) 凝胶电泳 分数(化学) 贮藏蛋白 食品科学 生物化学 生物 材料科学 有机化学 基因 冶金 免疫学
网址
DOI
10.1016/j.jcs.2004.10.007 doi
其它 期刊:Journal of Cereal Science
作者:Samson Agboola; Darren Ng; Dominic C. Mills
出版日期:2005-05-01
求助人
jin 在 2024-08-11 22:31:48 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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