Fabrication and characterization of walnut peptides-loaded proliposomes with three lyoprotectants: Environmental stabilities and antioxidant/antibacterial activities

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标题	Fabrication and characterization of walnut peptides-loaded proliposomes with three lyoprotectants: Environmental stabilities and antioxidant/antibacterial activities 核桃多肽前体脂质体的制备及抗氧化/抗菌活性研究相关领域脂质体化学海藻糖抗氧化剂甘露醇食品科学抗菌活性生物化学细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130643
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130643 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fuli Wang; Chuanfen Pu; Mengyao Liu; Risheng Li; Yue Sun; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	大碗在 2024-06-09 23:17:21 发布自海南，悬赏 10 积分
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