标题 |
Correlation between the key aroma compounds and gDNA copies of Bacillus during fermentation and maturation of natto
纳豆发酵成熟过程中关键香气成分与芽孢杆菌gDNA拷贝数的相关性
相关领域
芳香
化学
风味
发酵
食品科学
发酵剂
色谱法
细菌
乳酸
生物
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Ye Liu; Huanlu Song; Huanzhen Luo 出版日期:2018-10-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|