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 Identification of Two Myrosinases from a Leclercia adecarboxylata Strain and Investigation of Its Tolerance Mechanism to Glucosinolate Hydrolysate 一株Leclercia adecarboxylata菌株中两种黑芥子酶的鉴定及其对硫代葡萄糖苷水解物耐受机制的研究
相关领域
芥子酶
硫代葡萄糖苷
生物化学
异硫氰酸盐
化学
水解物
十字花科蔬菜
生物
水解
植物
芸苔属
遗传学
癌症
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yu Tie; Wenyou Zhu; Chao Zhang; Liguo Yin; Yalin Zhang; et al 出版日期：2021-11-22 |
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