A cinnamon and clove essential oil mix microencapsulated with hydroxypropyl-β-cyclodextrin: Study on physicochemical, antibacterial, and low salt pickles preservation properties

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标题	A cinnamon and clove essential oil mix microencapsulated with hydroxypropyl-β-cyclodextrin: Study on physicochemical, antibacterial, and low salt pickles preservation properties 羟丙基-β-环糊精微胶囊化肉桂和丁香精油混合物的理化、抗菌和低盐泡菜保鲜性能研究相关领域环糊精化学精油食品科学抗菌活性保质期稀释色谱法细菌生物遗传学物理热力学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142817 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142817 doi
求助人	友好惜儿在 2025-02-26 23:05:38 发布自江西，悬赏 10 积分
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