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标题
A procedure to measure the antiradical efficiency of polyphenols
测定多酚抗自由基效率的方法
相关领域
DPPH 化学 没食子酸 抗坏血酸 咖啡酸 芦丁 单宁酸 抗氧化剂 EC50型 多酚 有机化学 色谱法 食品科学 生物化学 体外
网址
DOI
10.1002/(sici)1097-0010(199802)76:2<270::aid-jsfa945>3.0.co;2-9 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Concepción Sánchez‐Moreno; José A. Larrauri; Fulgêncio Saura-Calixto
出版日期:1998-02-01
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大苏 在 2024-12-20 12:47:17 发布自福建,悬赏 10 积分
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